Портал «Управление производством» 0 комментариев

Пищевая промышленность: лидеры России по производительности труда 2022

Прикладной бенчмаркинг. Вашему вниманию – сильные результаты достойных компаний.

Мы продолжаем публиковать итоги Всероссийской премии «Производительность труда: Лидеры промышленности России – 2021» (далее – «Премия»), которая была организована и проведена Деловым порталом «Управление производством». Представленные в этом обзоре данные уникальны, а цифры способны произвести впечатление. 

Вашему вниманию   –   итоги двух номинаций этой отрасли: «Лидеры по производительности труда» и «Лидеры по росту производительности труда за год». Далее мы предоставим вам еще целый цикл других отраслевых обзоров.

Если Премия позволяет выявить лидеров (т.е. КТО именно), то ответы на ЧТО и КАК делают предприятия, чтобы добиться таких показателей, их практический опыт представлены в номерах альманаха «Управление производством» –  СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО один номер.

С ранее опубликованными материалами вы можете ознакомиться здесь:

КРАТКО О ПРЕМИИ

Показатель производительности труда является одним из важнейших при оценке эффективности экономики. Он показывает, насколько рационально предприятие использует свои трудовые ресурсы, и опосредованно сигнализирует о том, насколько современным парком оборудования оно обладает, какие технологии использует, насколько разумно ведет бизнес. И у российских предприятий, как сходятся все эксперты, в этой области имеется огромный потенциал. 

Дать предприятиям точку отсчета и актуальные данные для бенчмаркинга, выявить лидеров и показать, к чьему опыту стоит присмотреться, и призван этот проект.

Премия по производительности – ежегодный проект, старт которому был дан в 2015 году. В процессе работы были изучены данные более 5000 промышленных предприятий России, их совокупная выручка составила более 37 768,5 млрд рублей, количество сотрудников – более 2, 764 млн человек. Анализ столь большого объема данных позволяет нам предложить читателям достаточно полную картину ситуации с производительностью труда в разных отраслях, а также динамику изменения показателя за последние годы.

Методика проведения

Методика проведения Премии по производительности не изменилась: базой для проведения Премии являлись данные анкет, предоставленных предприятиями, а также данные, полученные из открытых источников (ежеквартальная и годовая отчетность предприятий). Для расчета производительности использовались показатели выручки и среднесписочной численности предприятий за 2021-2020 годы. 

На что стоит обратить внимание в этом обзоре?

  1. В этом году почти все предприятия ОПК, заводы иностранных компаний, а также оказавшиеся под санкциями закрыли свою отчетность. Естественно, это отразилось и на количестве участников этого проекта.
  2. При этом разговоры о том, что в российской промышленности с производительностью труда все плохо – далеки от действительности. Есть сотни компаний, показывающие достойные результаты из года в год, в том числе и в «сложные» периоды, и каждый год мы находим их и показываем в итогах нашей Премии. Что и как именно они делают, что позволяет им быть лидерами своих отраслей – читайте в номерах альманаха «Управление производством».
  3. У большинства предприятий, охваченных этим проектом, выросла выручка по итогам 2021 года, у многих - значительно.

Представленные ниже данные подготовлены специально для читателей портала «Управление производством».

Таблица № 1. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ: ЛИДЕРЫ ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА
(по итогам 2021 года)

Компания     Производительность 2021, млн.руб./чел./год Регион
1 МегаМикс 23,46 Волгоградская область
2 Атмис-сахар 17,26 Пензенская область
3 Раменский комбинат хлебопродуктов имени В.Я.Печенова 13,74 Московская область
4 ЭКСТРА М 13,46 Москва
5 Тульская макаронная фабрика 11,52 Тульская область
6 Брянский молочный комбинат 10,28 Брянская область
7 Амбер Талвис 10,03 Тамбовская область
8 Тульский молочный комбинат 8,80 Тульская область
9 Уссурийский бальзам 7,55 Приморский край
10 Балашовский комбинат хлебопродуктов 7,05 Саратовская область
11 Алексеевский молочноконсервный комбинат 6,90 Белгородская область
12 Чувашхлебопродукт 6,57 Республика Чувашия
13 Кировский мясокомбинат 6,23 Кировская область
14 Суджанский маслодельный комбинат 6,16 Курская область
15 Кондитерский комбинат "Кубань" 5,51 Краснодарский край
16 РОТ ФРОНТ 5,30 Москва
17 Старожиловский молочный комбинат 5,02 Рязанская область
18 Таганский мясокомбинат 4,96 Москва
19 Амбер Пермалко 4,90 Пермский край
20 Белвино 4,79 Белгородская область
21 Буденновскмолокопродукт 4,65 Ставропольский край
22 Комбинат детского питания "Молочный край" 4,62 Хабаровский край
23 Биохим 4,23 Тамбовская область
24 Алейский маслосыркомбинат 4,05 Алтайский край
25 Шуйская водка 3,97 Ивановская область
26 Русская пивоваренная компания "Хмелёфф" 3,89 Рязанская область
27 Псковский городской молочный завод 3,83 Псковская область
28 Кондитерская фабрика "Ударница" 3,68 Москва
29 Елабужский мясоконсервный комбинат 3,60 Республика Татарстан
30 Консервсушпрод 3,58 Брянская область
31 Сладонеж 3,47 Омская область
32 Череповецкий мясокомбинат 3,46 Вологодская область
33 Томаровский мясокомбинат 3,27 Белгородская область
34 Тацинский молочный завод 3,19 Ростовская область
35 Сормовская кондитерская фабрика 3,18 Нижегородская область
36 Воронежская кондитерская фабрика 2,95 Воронежская область
37 Ставропольский пивоваренный завод 2,87 Ставропольский край
38 Армавирский хлебопродукт 2,87 Краснодарский край
39 Рубцовский мясокомбинат 2,81 Алтайский край
40 Кондитерская фирма "ТАКФ" 2,64 Тамбовская область
41 Булочно-кондитерский комбинат 2,44 Республика Татарстан
42 Йошкар-Олинская кондитерская фабрика 2,33 Республика Марий Эл
43 Пищевой комбинат «Вологодский» 2,29 Вологодская область
44 Тульская кондитерская фабрика "Ясная Поляна" 2,25 Тульская область
45 Дальпиво 2,12 Хабаровский край
46 Пивоваренный завод "Сыктывкарский" 2,09 Республика Коми
47 Кондитерско-макаронная фабрика "Краскон" 2,07 Красноярский край
48 Бирюлевский мясоперерабатывающий комбинат 1,85 Москва
49 Казанский хлебозавод №3 1,65 Республика Татарстан
50 Сыркомбинат «Тихорецкий» 0,96 Краснодарский край


Многие из компаний, представленных в этом обзоре, развивают свои производственные системы, бережливое производство, кайдзен-системы.

Инструкции, шаблоны и алгоритмы для старта проекта LEAN вы можете найти в практическом руководстве по внедрению бережливого производства.

Таблица № 2. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ: ЛИДЕРЫ ПО РОСТУ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА
(за год, 2021/2020)

№  Компания Прирост производительности труда в 2021-м по сравнению с 2020-м, в % Регион
1 Алейский маслосыркомбинат 99  Алтайский край
2 Кондитерская фабрика, г. Армавир 47  Краснодарский край
3 Биохим 47  Тамбовская область
4 Уссурийский бальзам 40 Приморский край
5 Таганский мясокомбинат 35 Москва
6 Тульская кондитерская фабрика "Ясная Поляна" 32 Тульская область
7 Кондитерско-макаронная фабрика "Краскон" 32 Красноярский край
8 Воронежская кондитерская фабрика 31 Воронежская область
9 ЭКСТРА М 30 Москва
10 Атмис-сахар 29 Пензенская область
11 Брянский молочный комбинат 27 Брянская область
12 Амбер Пермалко 27 Пермский край
13 Йошкар-Олинская кондитерская фабрика 27 Республика Марий Эл
14 Дальпиво 27 Хабаровский край
15 РОТ ФРОНТ 24 Москва
16 Кондитерский комбинат "Кубань" 24 Краснодарский край
17 Кондитерская фирма "ТАКФ" 24 Тамбовская область
18 Сормовская кондитерская фабрика 22 Нижегородская область
19 Бирюлевский мясоперерабатывающий комбинат 22 Москва
20 Сладонеж 22 Омская область
21 Рубцовский мясокомбинат 21 Алтайский край
22 Томаровский мясокомбинат 20 Белгородская область
23 Шуйская водка 18 Ивановская область
24 Казанский хлебозавод №3 16 Республика Татарстан
25 Раменский комбинат хлебопродуктов имени В.Я.Печенова 15 Московская область
26 Сыркомбинат «Тихорецкий» 14 Краснодарский край
27 Балашовский комбинат хлебопродуктов 13 Саратовская область
28 Булочно-кондитерский комбинат 12 Республика Татарстан
29 Чувашхлебопродукт 12 Республика Чувашия
30 Алексеевский молочноконсервный комбинат 12 Белгородская область
31 Елабужский мясоконсервный комбинат 11 Республика Татарстан
32 Армавирский хлебопродукт 11 Краснодарский край
33 Кондитерская фабрика "Ударница" 11 Москва
34 Тульская макаронная фабрика 10 Тульская область
35 Череповецкий мясокомбинат 10 Вологодская область
36 Кировский мясокомбинат 10 Кировская область
37 Буденновскмолокопродукт 8 Ставропольский край
38 Пищевой комбинат «Вологодский»
Амбер Талвис
7 Вологодская область
39 Ставропольский пивоваренный завод 7 Тамбовская область
40 Пивоваренный завод "Сыктывкарский" 4 Ставропольский край
41 Суджанский маслодельный комбинат 3 Республика Коми
42 Русская пивоваренная компания 2 Курская область
43 "Хмелёфф" 2 Рязанская область
44 Белвино 1 Белгородская область

Все самое интересное и уникальное мы публикуем в альманахе «Управление производством». 300+ мощных кейсов, готовых к использованию чек-листов и других полезных материалов ждут вас в полном комплекте номеров. Оформляйте подписку и получайте самое лучшее!

От возможности обеспечить производительность труда на уровне мировых лидеров зависит способность предприятий отвечать на вызовы рынка. Сегодня компании не могут позволить себе работать неэффективно. Но успешность решения этих задач невозможна без полной и актуальной информации. Только зная реальное положение дел в отрасли и экономике в целом, имея возможность сравнивать себя с другими можно принимать взвешенные решения и разрабатывать продуманные стратегии по повышению производительности труда. Мы надеемся, итоги премии станут ценным инструментом в вашей работе и помогут обрести новые цели и достойные примеры.

0 комментариев
Отправить
обсуждения
Основная проблема практически всех современных ERP решений (в т.ч. от крупных иностранных вендоров, ... Замена ERP-системы: уравнение с двумя неизвестными
Ганенков Николай, это ПАО «Химпром», г. Новочебоксарск. Мотивация на результат: новая система премирования на «Химпроме»
Игорь, добрый день. Цель Анализа отклонений, определить причины ,по которым они появились. Мной опре... Как повысить эффективность персонала?
Узнайте больше Альманах “Управление производством” 300+ мощных кейсов, готовых к использованию чек-листов и других полезных материалов
Альманах “Управление производством”